Blog

Posode za živilsko industrijo

 sreda, 10. januar 2018
V podjetju Škrlj poskrbimo za izvedbo celotnega projekta:

  • Proučimo zahteve naročnika in predložene specifikacije za izdelavo.
  • Pripravimo projektno dokumentacijo. Projekt predstavimo z natančnim, tridimenzionalnim modelom, ki že na začetku ponuja natančen vpogled v izdelek in ustreznost predlag...
Podrobnosti
Preberi več!

Kompaktne varilnice BH3

 torek, 12. december 2017

BH3 10 / BH3 20 / BH3 25

Varilnica BH3 je sklop dveh procesnih posod ter ločene posode za toplo vodo. Posoda za vodo služi za pripravo in shranjevanje tople vode za pivovarski proces. Posoda je povezana s krmilnikom varilnice, tako da temperaturne nastavitve enostavno nadzorujete preko skupnega upr...

Podrobnosti
Preberi več!

Kompaktne varilnice

 ponedeljek, 11. december 2017

Kompaktna varilnica je sklop procesnih posod ter naprav, ki jih pivovar potrebuje za izvedbo celotnega procesa varjenja piva, od drozganja pa vse do pretoka pivine v posode za fermentacijo. Posode so nameščene na kompaktno nosilno ogrodje, pri večjih modelih so med seboj povezane s pohodnim podestom...

Podrobnosti
Preberi več!

Hiperreduktivna tehnologija

 sreda, 06. december 2017


Stiskanje grozdja v pogojih s kontrolirano prisotnostjo kisika

Kisik ima pri predelavi vin zelo pomembno vlogo, tako pozitivno kot negativno. Znano je, da izpostavljanje mošta ali vina kisiku zmanjšuje kakovost in sortnost vina zaradi oksidacije, izgube sadnosti, karamelizacije in sprememb drugih l...

Podrobnosti
Preberi več!

Sistemi stiskanja

 sreda, 06. december 2017

Odprt sistem stiskanja

Polovica bobna stiskalnice je perforirana, drugo polovico prekriva neprepustna membrana. S pomočjo vgrajenega kompresorja ustvarimo pri prešanju v bobnu želen tlak, ki prek membrane pritiska na grozdno maso in iztiska mošt. Mošt odteka skozi celotno perforirano polovico bob...
Podrobnosti
Preberi več!

Stiskalnica s hladilnim plaščem

 torek, 05. december 2017
Pnevmatska stiskalnica s hladilnim plaščem omogoča:

  • ohlajanje bobna pred začetkom polnjenja,
  • hlajenje drozge pred stiskanjem in med stiskanjem,
  • prilagajanje temperature grozdne mase v bobnu glede na enološka priporočila,
  • nadzorovan potek maceracije; z maceracijo drozge pri nizkih temperatura...
Podrobnosti
Preberi več!

Horizontalne posode TFH

 torek, 28. november 2017

Glavne skupine posod TFH glede na namen uporabe:

  • posode za pripravo sterilne vode WFI (water for injection)
  • posode za pripravo prečiščene vode PW (purified water)
  • posode za shranjevanje sterilnih in nesterilnih raztopin

Izvedba in oprema:

IZVEDBA horizontalna
PODNICE konične ...
Podrobnosti
Preberi več!

Vinifikatorji

 petek, 10. november 2017
Namen maceracije grozdja je selektivno izluževanje barvil (antocianov), taninov in arom iz grozdnih jagod. Pri tem so pomembni naslednji dejavniki:
  • intenzivnost potapljanja/namakanja klobuka
  • ustrezna temperatura drozge
  • trajanje maceracije
Vinifikator vam bo pri izvajanju teh postopkov v ve...
Podrobnosti
Preberi več!

Cilindrične posode

 četrtek, 09. november 2017
Cilindrične posode so na voljo v različnih izvedbah, kot enoprostorske, deljene ali nadstropne posode, v vertikalni ali horizontalni izvedbi.

Posode po naročilu opremimo s sistemom za regulacijo temperature (dvojni plašč, ploščni toplotni izmenjevalec, magnetni ventili, temperaturni regulator) ter...
Podrobnosti
Preberi več!

Izdelaj 3D model kleti

 četrtek, 14. september 2017
Google SketchUp je prosto dostopna programska oprema, ki se uporablja za risanje in vizualizacijo 3D modelov. S programom lahko sami narišete prostor izbranih dimenzij in v njem poljubno razporejate 3D modele objektov. Izdelek si lahko nato v 3D pogledu ogledate iz različnih zornih kotov in s tem ...
Podrobnosti
Preberi več!
Arhiv