Vinificateurs

Professionnel et polyvalent

La macération est un procédé de vinification très délicat et important. Elle exige beaucoup de savoir et un contrôle constant. Pour un caractère du vin approprié-couleur, bouquet, goût-le procédé de macération doit être effectué correctement. Plus important encore, ce procédé doit toujours être adapté au cépage, aux caractéristiques et à la qualité du raisin, ainsi qu'au type de vin que vous souhaitez produire.

Les viticulteurs qui ne souhaitent pas laisser ce procédé important au hasard, utilisent un instrument œnologique moderne – le vinificateur. Le vinificateur facilite le travail du viticulteur, particulièrement son travail physique, il permet de gagner du temps et il est capable de travailler de grandes quantités de raisin simultanément. Un logiciel surveille le procédé jour et nuit, de sorte que la présence constante du vigneron n'est pas nécessaire.

Vous pouvez choisir entre différents types de vinificateurs à immersion ou à arrosage, ou vous pouvez opter pour un système combiné.

En savoir plus sur les vinificateurs

 

potopni vinifikator K
potopni vinifikator
potopni vinifikator PIP

 

 

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FK2S 1350 D1110 H1500 0/ATM

  • Open pump-over fermenter with double jacket
  • Nominal volume in l: 1350
  • Diameter internal in mm: 1110
  • Height H in mm: 1500
  • Height Z in mm: 2400
  • Max. volume [l]: 1100
  • Use: Grape pomace fermentation
  • Min. operating press. [barg]: 0
  • Max. operating pressure [barg]: atmospheric

 

FK2S 1800 D1270 H1500 0/ATM

  • Open pump-over fermenter with double jacket
  • Nominal volume in l: 1800
  • Diameter internal in mm: 1270
  • Height H in mm: 1500
  • Height Z in mm: 2400
  • Max. volume [l]: 1500
  • Use: Grape pomace fermentation
  • Min. operating press. [barg]: 0
  • Max. operating pressure [barg]: atmospheric

 

FK2S 1900 D1110 H2000 0/ATM

  • Open pump-over fermenter with double jacket
  • Nominal volume in l: 1900
  • Diameter internal in mm: 1110
  • Height H in mm: 2000
  • Height Z in mm: 2900
  • Max. volume [l]: 1500
  • Use: Grape pomace fermentation
  • Min. operating press. [barg]: 0
  • Max. operating pressure [barg]: atmospheric

Picture of FK2S 1900 D1110 H2000 0/ATM
 

FK2S 2100 D1370 H1500 0/ATM

  • Open pump-over fermenter with double jacket
  • Nominal volume in l: 2100
  • Diameter internal in mm: 1370
  • Height H in mm: 1500
  • Height Z in mm: 2400
  • Max. volume [l]: 1800
  • Use: Grape pomace fermentation
  • Min. operating press. [barg]: 0
  • Max. operating pressure [barg]: atmospheric

 

FK2S 2400 D1270 H2000 0/ATM

  • Open pump-over fermenter with double jacket
  • Nominal volume in l: 2400
  • Diameter internal in mm: 1270
  • Height H in mm: 2000
  • Height Z in mm: 2900
  • Max. volume [l]: 2000
  • Use: Grape pomace fermentation
  • Min. operating press. [barg]: 0
  • Max. operating pressure [barg]: atmospheric

 

FK2S 2800 D1580 H1500 0/ATM

  • Open pump-over fermenter with double jacket
  • Nominal volume in l: 2800
  • Diameter internal in mm: 1580
  • Height H in mm: 1500
  • Height Z in mm: 2400
  • Max. volume [l]: 2300
  • Use: Grape pomace fermentation
  • Min. operating press. [barg]: 0
  • Max. operating pressure [barg]: atmospheric

 

FK2S 2900 D1370 H2000 0/ATM

  • Open pump-over fermenter with double jacket
  • Nominal volume in l: 2900
  • Diameter internal in mm: 1370
  • Height H in mm: 2000
  • Height Z in mm: 2900
  • Max. volume [l]: 2400
  • Use: Grape pomace fermentation
  • Min. operating press. [barg]: 0
  • Max. operating pressure [barg]: atmospheric

 

FK2S 3600 D1780 H1500 0/ATM

  • Open pump-over fermenter with double jacket
  • Nominal volume in l: 3600
  • Diameter internal in mm: 1780
  • Height H in mm: 1500
  • Height Z in mm: 2400
  • Max. volume [l]: 3000
  • Use: Grape pomace fermentation
  • Min. operating press. [barg]: 0
  • Max. operating pressure [barg]: atmospheric

 

FK2S 3800 D1580 H2000 0/ATM

  • Open pump-over fermenter with double jacket
  • Nominal volume in l: 3800
  • Diameter internal in mm: 1580
  • Height H in mm: 2000
  • Height Z in mm: 2900
  • Max. volume [l]: 3100
  • Use: Grape pomace fermentation
  • Min. operating press. [barg]: 0
  • Max. operating pressure [barg]: atmospheric

 

FK2S 4800 D1580 H2500 0/ATM

  • Open pump-over fermenter with double jacket
  • Nominal volume in l: 4800
  • Diameter internal in mm: 1580
  • Height H in mm: 2500
  • Height Z in mm: 3400
  • Max. volume [l]: 3900
  • Use: Grape pomace fermentation
  • Min. operating press. [barg]: 0
  • Max. operating pressure [barg]: atmospheric

 

FK2S 4800 D1780 H2000 0/ATM

  • Open pump-over fermenter with double jacket
  • Nominal volume in l: 4800
  • Diameter internal in mm: 1780
  • Height H in mm: 2000
  • Height Z in mm: 2900
  • Max. volume [l]: 4000
  • Use: Grape pomace fermentation
  • Min. operating press. [barg]: 0
  • Max. operating pressure [barg]: atmospheric

 

FK2S 6000 D1780 H2500 0/ATM

  • Open pump-over fermenter with double jacket
  • Nominal volume in l: 6000
  • Diameter internal in mm: 1780
  • Height H in mm: 2500
  • Height Z in mm: 3400
  • Max. volume [l]: 5000
  • Use: Grape pomace fermentation
  • Min. operating press. [barg]: 0
  • Max. operating pressure [barg]: atmospheric

 
Pivovarna ZAJC 1725 // Slovénie

Pivovarna ZAJC 1725 // Slovénie

Cerkno

Pivovarna ZAJC est une jeune brasserie artisanale innovante à Reka, un petit village situé dans l'un des nombreux beaux coins de la Slovénie. Cette brasserie nous présente un exemple parfait de la connexion qu'une entreprise peut avoir avec sa communauté. Ils travaillent avec des restaurateurs locaux et d'autres prestataires de services touristiques et promeuvent l'offre culinaire locale. Dans leur travail, ils combinent les tendances modernes de brassage et la tradition, qui est toujours très importante pour eux. Ils sont aussi en train de préparer un musée du brassage de la bière à côté de la brasserie, où les visiteurs pourront découvrir l'histoire du brassage et en apprendre plus sur ce processus.

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