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Salles de brassage compactes BH
cuve empâtage - filtre + cuve à eau chaude
cuve ébullition - whirlpool
BH2 10 / 20 / 25 hl
La salle de brassage BH2 est un système de deux cuves multifonctionnelles reliées par une passerelle et montées sur un châssis compact.
Le BH2 s'utilise pour le brassage par infusion à différentes températures. L'utilisateur peut définir les étapes et les paramètres de brassage à exécuter.
Tableau de commande à écran tactile
Une interface utilisateur intégrée permet une bonne gestion et contrôle du processus à chaque étape: contrôle de la pompe et de l'agitateur, régulation de la température, réglage des minuteurs. Il y a également un ensemble d'alarmes qui sonnent et informent l'utilisateur des problèmes dans le processus de brassage ou d'autres irrégularités.
Les valeurs actuelles et définies des deux cuves et de tous les dispositifs intégrés sont toujours accessibles sur l'écran.
Régulation de la température
Les deux cuves sont isolées et équipées de zones de chauffage dans le fond et la virole (double paroi soudé au laser - pillow-plate). Les paramètres de chauffage et de refroidissement sont définis pour chaque zone de chauffage séparément à travers le tableau de commande. Les données de température actuelles et définies pour chaque appareil sont accessibles sur l'écran.
Pivovarna ZAJC 1725 // Slovénie
Cerkno
Pivovarna ZAJC est une jeune brasserie artisanale innovante à Reka, un petit village situé dans l'un des nombreux beaux coins de la Slovénie. Cette brasserie nous présente un exemple parfait de la connexion qu'une entreprise peut avoir avec sa communauté. Ils travaillent avec des restaurateurs locaux et d'autres prestataires de services touristiques et promeuvent l'offre culinaire locale. Dans leur travail, ils combinent les tendances modernes de brassage et la tradition, qui est toujours très importante pour eux. Ils sont aussi en train de préparer un musée du brassage de la bière à côté de la brasserie, où les visiteurs pourront découvrir l'histoire du brassage et en apprendre plus sur ce processus.
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