Salles de brassage

La salle de brassage est le cœur de chaque brasserie. C'est là que la bière obtient ses qualités uniques qui vont jouer le rôle principal dans le développement de sa saveur et son caractère finales. Adaptabilité, bon contrôle, capacité de traiter différentes quantités de brassin, création de styles de bière uniques, réalisation et stockage de vos propres recettes - c'est tous ce qu'un brasseur artisanal attend de sa salle de brassage.

Les salles de brassages Škrlj vous offrent un contrôle clair et efficace sur le processus de brassage.

Contrôle précis du chauffage du brassin, l'addition d'eau, la trempe et l'égouttage du malt, la cuisson, l'addition des ingrédients, le refroidissement du moût et le transfert dans les cuves de fermentation - tous ces processus peuvent être effectués efficacement avec un seul appareil.

Choisissez une salle de brassage.

Expérimentez avec les saveurs et créez une bière en utilisant vos ingrédients de qualité préférés. Explorez notre offre de salles de brassages et choisissez le système qui serait parfait pour vous.

En savoir plus sur les salles de brassage

• surfaces intérieures lisses
• chauffage séparé sur la paroi et sur le fond
• fond perforé - tamis avec trous coniques (surface polie)
• agitateur intégré à pales avec racleur amovible pour l’enlèvement des drêches

• surfaces intérieures lisses
• chauffage séparé sur la paroi et sur le fond

• châssis de support compact
• surfaces de marche (escaliers, passerelles) composées de caillebotis perforés antidérapants
• accès facile et rapide à tous postes de travail, raccords et connecteurs

• écran tactile
• interface utilisateur multilingue
• affichage des valeurs actuelles et définies des dispositifs intégrés
• régulation de la température (chauffage séparé sur la paroi et sur le fond)
• mise en marche / arrêt
• affichage de la température du moût (sortie)
• affichage de la température et du volume de l’eau de rinçage
• réglage des timers et des alarmes
• empâtage multi-paliers avec paramètres définis

• vannes de régulation manuelle pour la régulation du débit du moût et de l’eau
• la fonction de chaque vanne est gravée sur le tube
• conception hygiénique : tubes polis et soudés orbitalement, raccords TC

• un étage (médium de refroidissement : eau) ou deux étages (médium de refroid-issement : eau et glycol)
• refroidissement du moût à une température appropriée pour le démarrage du processus de fermentation

• pompe sanitaire centrifuge pour le transfert du produit et le nettoyage CIP
• le débit du produit est réglé à travers le tableau de commande

• tuyaux et raccords pour le nettoyage CIP de la cuve
• toutes les surfaces intérieures (cuve et tuyauterie) qui entrent en contact avec le produit sont polies
• les surfaces lisses permettent un nettoyage rapide et efficace de la salle de brassage