Microbrasseries

Une microbrasserie est un système de cuves de brassage et de cuves à eau, reliées par une passerelle, qui se distingue par un design moderne mais fonctionnel. Toutes les cuves, les connexions importantes, et le tableau de commande ont un accès facile à travers la passerelle, ce qui permet un bon contrôle pendant tout le processus de brassage.

Par rapport aux salles de brassage compactes, les microbrasseries sont plus adaptées aux brasseurs qui produisent de plus grandes quantités de bière, aussi pour la vente. Les facteurs importants à prendre en compte lors d'une production de bière à plus grande échelle sont la qualité du produit, la consommation d'énergie et d'eau, ainsi que la quanitité du personnel économe, un bon contrôle sur l'espace de travail et une gestion simple du processus.

Chez Škrlj d.o.o., nous avons développé plusieurs configurations de microbrasseries avec différentes combinaisons de cuves et d'équipement supplémentaire, afin de donner aux clients la possibilité d'adapter le produit autant que possible à leurs besoins.

Explorez notre offre et choisissez le système le plus adapté à votre style de travail et qui vous aidera le plus.

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Kinnegar Brewing  // Irlande

Kinnegar Brewing // Irlande

Comté de Donegal

La brasserie Kinnegar Brewing est nommée après la plage de Kinnegar, située au nord de Rathmullan, dans le comté de Donegal. En 2017, ils ont déménagé à Letterkenny, où ils ont ouvert le K2, le nouvel et ultramoderne siège de leur entreprise. Chez Kinnegar, ils combinent la tradition brassicole et leur sens d'aventure pour produire des bières "farmhouse", qui sont fraîches et pleines de saveurs. Bien que le tintement des bouteilles ne se mêle plus au bêlement des moutons des champs environnants, la philosophie de l'entreprise reste la même. Le but: créer une bière sans filtration et pasteurisation, en laissant la levure produire le dioxyde de carbone naturellement pendant la fermentation.

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