BH2 10 / BH2 20 / BH2 25
Kompaktes Sudhaus BH2 ist ein System von zwei Behältern, die durch ein Podest mit Treppe verbunden sind. Das zentral positionierte Podest erlaubt sicheren Zugang zu allen Arbeitsflächen und Geräten und ermöglicht gleichzeitig einen guten Überblick über den gesamten Brauprozess. Das Sudhaus BH2 ist perfekt für Brauereien, die über kleinere räumliche Kapazitäten verfühen. Das System mit kombinierten Behältern benötigt weniger Platz als eine Anlage mit Behältern für separate Prozesse.
Das Sudhaus BH2 wird für das Infusionsmaischen verwendet. Sie können bis fünf Rasten einstellen und die Maische allmählich erwärmen, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist (step mashing).
Technische Daten:
- hochwertige Werkstoffe: zertifizierte Materialien; die Behälter, Podest und Rohrleitungen sind aus Edelstahl EN1.4301; mögliche Option für Behälter ist auch Edelstahl mit TiN-Beschichtung;
- hygienisches Design: alle Innenflächen, die während der Arbeit mit dem Produkt in Berührung kommen, sind poliert. Die glatten Oberflächen ermöglichen einen schnellen und effizienten Reinigungsprozess. Beide Behälter haben auch integrierte CIP-Ausrüstung;
- Temperatursteuerung: beide Behälter sind mit Heizflächen ausgestattet; sie werden mit Dampf erhitzt, der von einem externen Dampfgenerator geliefert wird.
- zentrale Steuerungseinheit mit Touch-Screen-Farbdisplay: alle Prozesse werden über einen gemeinsamen Controller gesteuert. Ein großer Touchscreen mit einer mehrsprachigen Benutzeroberfläche ermöglicht gute Überwachung und Kontrolle in jeder Phase des Brauprozesses. Die Daten auf dem Display werden sehr transparent angezeigt und sind leicht zu verstehen;
- Ventilknoten mit Scheibenventilen (Manifold): die Ventile sind übersichtlich an der Vorderseite der Brauanlage angeordnet. Die Funktionen der einzelnen Ventile sind mit gravierten Beschriftungen an den Rohren neben den Ventilen gekennzeichnet.
| Behälter | Behälter 1 - kombinierter Behälter: - Maisch- / Läuterbottich (obere Kammer des Kombi-Tanks) - Warmwassertank (untere Kammer des Kombi-Tanks) Behälter 2: Würzepfanne / Whirlpool(W) |
| Kapazität |
BH 10 hl In der Standardkonfiguration ist das Sudhaus mit einer Pumpe ausgestattet. Optional kann das System mit einer zweiten Pumpe ausgerüstet werden, um die Braukapazität der Anlage zu erhöhen. |
| Steuerung | - Anzeige der Ist- und Sollwerte der Temperatur und der eingebauten Geräte, - Steuerung der Pumpe und des Rührwerks, - Regelung der Temperatur, separat für Mantel- und Bodenbereich, - Timers, Alarme, - temperaturprogrammiertes Maischen in Stufen (bis 5 Rasten), - Anzeige der Temperatur und der Menge des Eintrittswassers (sparging), - Anzeige der Temperatur der Würze am Auslauf, - Verbindung mit externen Geräten. |
