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Richtige Größe der Brauanlage wählen

Eigene Brauerei zu gründen ist aus finanzieller Sicht ein ziemlich anspruchsvolles Unterfangen. Umso wichtiger ist es, dass Sie von Anfang an klare Ausgangspunkte und Ziele haben.

Was für eine Brauerei möchten Sie errichten?

Soll Ihre Craft Brauerei nur zur Bierproduktion dienen? Haben Sie im Pla...

Eigene Brauerei gründen in 6 Schritten

1. Schritt: Lernen und Informationen sammeln

Versuchen Sie, so viele Informationen wie möglich zu sammeln und sich das nötige Know-how des Brauwesens zu erwerben. Erkundigen Sie sich bei den Bierbrauern, die diesen Weg bereits gegangen sind. Die Brauer können Ihnen sicherlich viele nützliche Tipp...

Behälter für Lebensmittelindustrie

Bei Škrlj d.o.o. kümmern wir uns um den gesamten Projektablauf:

  • Wir prüfen die Anforderungen des Auftraggebers und die vorgelegten Spezifikationen für die Herstellung.
  • Es folgt die Vorbereitung der Projektunterlagen. Das Projekt wird in einem detaillierten 3D- Modell dargestellt, das Ihnen erl...

Kompaktes Sudhaus BH3

BH3 10 / BH3 20 / BH3 25

Kompaktes Sudhaus BH3 ist ein System aus zwei Prozessbehältern und einem separaten Warmwassertank. Der Wassertank dient zur Aufbereitung und Lagerung von heißem Wasser für den Brauprozess. Der Tank ist mit der Sudhaussteuerung verbunden, so dass die Temperatureinstellungen ...

Kompaktes Sudhaus

Ein Sudhaus ist ein System von Behältern und Geräte, die der Brauer benötigt, um den gesamten Bierbrauprozess, vom Maischen bis zum Umpumpen der Würze in den Gärbehälter, durchzuführen.

Unsere Sudhäuser zeichnen sich durch ein kompaktes, durchdachtes und vor allem benutzerfreundliches Konzept aus. ...

Hyperreduktives Pressen

hiperreduktivna stiskalnica
hiperreduktivna stiskalnica


Das Pressen der Trauben unter Inertgas

Hyperreduktives Pressen (das Pressen unter Inertgas) verläuft nach dem gleichen Prinzip wie das klassische Pressen, nur dass hier der Prozess in einem komplett geschlossenen System, in einer Atmosphäre ohne Sauerstoff, ausgeführt wird. Sauerstoff spiel...

Press-Systeme

Offenes Press-System

Eine Hälfte der Trommelfläche ist mit feinen Schlitzen perforiert, die andere Hälfte deckt eine Pressmembran. Mit Hilfe des integrierten Kompressors wird in der Trommel der gewünschte Druck erzeugt, der über die Pressmembrane die Trauben presst. Der Most fließt durch die perf...

Traubenpresse mit Kühlmantel

Die Presse mit Kühlmantel gibt dem Benutzer die Möglichkeit, aktiv in die Prozesse einzugreifen, die während des Pressens in der Trommel vorgehen. Folgende Prozesse können gesteuert werden:
  • Herabkühlen oder Erwärmen der Trommel vor dem Befüllen,
  • Kühlhalten der Maische vor dem Pressen und währe...

Horizontale Behälter

Die Hauptgruppen der TFH-Behälter je nach Anwendungszweck:

  • Behälter für Aufbereitung von hochreinem Wasser WFI (water for injection)
  • Behälter für Aufbereitung von gereinigtem Wasser PW (purified water)
  • Lagerbehälter für sterile und unsterile Lösungen

Fertigungsmöglichkeiten:

AUSFÜHR...

Gärbehälter

Der Zweck der Mazeration ist eine selektive Extraktion der Farbstoffe (Anthozyane), Tannine und Aromen aus den Traubenbeeren. Der Maischeprozess wird unter anderem durch folgende Faktoren beeinflusst:
  • die Intensität des Eintauchens/Einweichens des Tresterhutes
  • die Temperatur der Maische
  • Dauer...