Traubenpressen

Das Traubenpressen ist ein sehr wichtiger Prozess der Traubenverarbeitung. Um diesen Prozess kontrolliert steuern zu können, benötigt man viel Wissen, Erfahrung und Gespür.

Für die Produktion hochqualitativer Weine sollte der Druck und die Dauer des Pressens jedes Mal den Trauben angepasst werden. Vor allem sind die Parameter wie Traubensorte, Reifegrad und das Verhältnis zwischen Stiel und Beeren ausschlaggebende Eigenschaften für den individuellen Pressvorgang. Bereits vor dem Pressen bestimmt der Winzer den Stil des Weins (fruchtig, leicht, aromatisch, usw.) und den Weintyp (Jungwein, Lagerwein, Sekt, usw.), den er später vermarkten möchte.

Deshalb ist die pneumatische Presse heutzutage eine unentbehrliche Anlage im Weinkeller. Mit einer modernen Traubenpresse können Sie alle diese Faktoren berücksichtigen und sie zielgerichtet steuern.

Tradition und Qualität

Das Familienunternehmen Škrlj hat die Traubenpressen basierend auf eigenen Erfahrungen entwickelt. Da sich die Familie Škrlj auch selber mit Weinherstellung beschäftigt, wußten sie genau, was die Winzer brauchen. Die neu entwickelten Anlagen haben sie in eigenem Keller geprüft und perfektioniert. Heute läßt sich mit Sicherheit sagen, die Škrlj-Pressen sind hochwertige und bewährte Geräte, die dem Benutzer lange und erfolgreich dienen.

Darüber hinaus werden unsere Pressen regelmäßig modernisiert. Wir suchen immer wieder nach verbesserten Lösungen und verfolgen die aktuellen Anforderungen und Trends in der Önologie.

Wir bieten Ihnen ein umfangreiches Sortiment an verschiedenen Traubenpressen. Durch zahlreiche Modellvarianten bekommen Sie sicher genau das, was Sie brauchen.

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  • kompakter Tragrahmen aus Edelstahl EN 1.4301
  • die Schutzabdeckung des Antriebsmechanismus aus ABS-Kunststoff
  • Räder: 2 Blockrollen und 2 Lenkrollen mit Bremse
  • Sicherheitsschnur
  • Modell P: offenes Press-System, perforierte Trommel
  • Modell T: geschlossenes Press-System, perforierte Saftkanäle
  • Modell H: geschlossenes Press-System, perforierte Saftkanäle mit größerer Drainagefläche
  • elektropolierte Saftkanäle
  • Kühlmantel im zylindrischen Teil der Trommel (Option)
  • Reinigungsöffnung
Trommel
  • deckt von der Innenseite eine Hälfte der Trommel
  • Werkstoff: PVC beschichtetes Gewebe
  • zertifiziert für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie
Pressmembrane
  • fix verschraubte Sammelwanne, verschiebbare Plateaus unter der Trommel (Bild A)
  • Sammelwanne auf Rollen, fix verschraubtes Plateau unter der Trommel (Bild B)
  • geschlossener Sammelbehälter für Most, nur für die Pressen Modell PSH (Bild C)
  • Sieb auf dem Ablauf der Sammelwanne
  • Niveauschalter
Sammelwanne
  • Elektrokasten mit Hauptschalter
  • Vakuumpumpe
  • Kompressor, Hilfskompressor
  • Elektromotor
  • Trommelantrieb
  • Sicherheitsventil
  • Automatik AE (5 vorprogrammierte Pressprogramme, Handsteuerung)
  • Automatik AV/AVk (10 vorgegebene Pressprogramme, frei programmierbar und Handsteuerung)
  • Automatik ATk (Touchscreen, 10 vorgegebene Pressprogramme, frei programmierbar, Möglichkeit der Eingabe von 10 zusätzlichen Pressprogrammen, Befüllprogramm, Programm Mazeration und Handsteuerung)
Steuerung
  • einflügelige oder zweiflügelige Schiebetür, manuelle Bedienung (Bild A)
  • einflügelige oder zweiflügelige Schiebetür mit pneumatischem Antrieb auf einem oder auf den beiden Türflügeln, Kontrolle über die Steuerung (Bild B)
  • hermetische Tür, manuelle Bedienung
  • hermetische Tür, pneumatischer Antrieb, Kontrolle über die Steuerung (Bild C)
  • einstellbares Öffnen der Schiebetür
Pressetür
  • Befüllen der Pressetrommel über die zentrale Zuführung ermöglicht gleizeitiges Drehen der Trommel
  • Kugelventil, manuell (Bild A)
  • pneumatisches Ventil, Kontrolle über die Steuerung (Bild B)
  • Einheit mit akkustischem Warnsignal gegen Überfüllung der Trommel (Bild C)
 Anschluss für Zentralbefüllung
 

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PSH 21 ATK 400V 50HZ 3PH

  • Pneumatische Presse Typ PSH - geschlossenes System, die Trommel mit perforierten und elektropolierten Saftkanälen, Möglichkeit des hyperreduktiven Pressens unter Inertgas
  • Nominalvolumen in hl: 21
  • Steuerung Steuerung Typ ATK
  • Betriebsspannung: 400V 50Hz 3PH
  • Breite D [mm]: 1600
  • Länge L in mm: 3840
  • Höhe Z in mm: 1910

PSH 29 ATK 400V 50HZ 3PH

  • Pneumatische Presse Typ PSH - geschlossenes System, die Trommel mit perforierten und elektropolierten Saftkanälen, Möglichkeit des hyperreduktiven Pressens unter Inertgas
  • Nominalvolumen in hl: 29
  • Steuerung Steuerung Typ ATK
  • Betriebsspannung: 400V 50Hz 3PH
  • Breite D in mm: 1600
  • Länge L in mm: 4570
  • Höhe Z in mm: 1910

PSH 42 ATK 400V 50HZ 3PH

  • Pneumatische Presse Typ PSH - geschlossenes System, die Trommel mit perforierten und elektropolierten Saftkanälen, Möglichkeit des hyperreduktiven Pressens unter Inertgas
  • Nominalvolumen in hl: 42
  • Steuerung Steuerung Typ ATK
  • Betriebsspannung: 400V 50Hz 3PH
  • Breite D in mm: 1800
  • Länge L in mm: 5010
  • Höhe Z in mm: 2335

Picture of PSH 42 ATK 400V 50HZ 3PH

PSH 55 ATK 400V 50HZ 3PH

  • Pneumatische Presse Typ PSH - geschlossenes System, die Trommel mit perforierten und elektropolierten Saftkanälen, Möglichkeit des hyperreduktiven Pressens unter Inertgas
  • Nominalvolumen in hl: 55
  • Steuerung Steuerung Typ ATK
  • Betriebsspannung: 400V 50Hz 3PH
  • Breite D in mm: 1910
  • Länge L in mm: 5550
  • Höhe Z in mm: 2630

Picture of PSH 55 ATK 400V 50HZ 3PH

PSP 10 AE 400V 50HZ 3PH

  • Pneumatische Presse Typ PSP - offenes Press-System, elektropolierte Trommel, teilweise perforiert
  • Nominalvolumen in hl: 10
  • Steuerung Steuerung Typ AE
  • Betriebsspannung: 400V 50Hz 3PH
  • Breite D [mm]: 1220
  • Länge L in mm: 2530
  • Höhe Z in mm: 1540

PSP 12 AE 400V 50HZ 3PH

  • Pneumatische Presse Typ PSP - offenes Press-System, elektropolierte Trommel, teilweise perforiert
  • Nominalvolumen in hl: 12
  • Steuerung Steuerung Typ AE
  • Betriebsspannung: 400V 50Hz 3PH
  • Breite D [mm]: 1220
  • Länge L in mm: 2575
  • Höhe Z in mm: 1600

PSP 16 AE 400V 50HZ 3PH

  • Pneumatische Presse Typ PSP - offenes Press-System, elektropolierte Trommel, teilweise perforiert
  • Nominalvolumen in hl: 16
  • Steuerung Steuerung Typ AE
  • Betriebsspannung: 400V 50Hz 3PH
  • Breite D [mm]: 1220
  • Länge L in mm: 3070
  • Höhe Z in mm: 1610

PSP 21 AVK 400V 50HZ 3PH

  • Pneumatische Presse Typ PSP - offenes Press-System, elektropolierte Trommel, teilweise perforiert
  • Nominalvolumen in hl: 21
  • Steuerung Steuerung Typ AVK
  • Betriebsspannung: 400V 50Hz 3PH
  • Breite D in mm: 1600
  • Länge L in mm: 3250
  • Höhe Z in mm: 1910

PSP 29 AVK 400V 50HZ 3PH

  • Pneumatische Presse Typ PSP - offenes Press-System, elektropolierte Trommel, teilweise perforiert
  • Nominalvolumen in hl: 29
  • Steuerung Steuerung Typ AVK
  • Betriebsspannung: 400V 50Hz 3PH
  • Breite D in mm: 1600
  • Länge L in mm: 4000
  • Höhe Z in mm: 1910

PSP 42 AVK 400V 50HZ 3PH

  • Pneumatische Presse Typ PSP - offenes Press-System, elektropolierte Trommel, teilweise perforiert
  • Nominalvolumen in hl: 42
  • Steuerung Steuerung Typ AVK
  • Betriebsspannung: 400V 50Hz 3PH
  • Breite D in mm: 1800
  • Länge L in mm: 4415
  • Höhe Z in mm: 2335

PSP 5 AE 400V 50HZ 3PH

  • Pneumatische Presse Typ PSP - offenes Press-System, elektropolierte Trommel, teilweise perforiert
  • Nominalvolumen in hl: 5
  • Steuerung Steuerung Typ AE
  • Betriebsspannung: 400V 50Hz 3PH
  • Breite D [mm]: 1000
  • Länge L in mm: 1820
  • Höhe Z in mm: 1420

PSP 55 AVK 400V 50HZ 3PH

  • Pneumatische Presse Typ PSP - offenes Press-System, elektropolierte Trommel, teilweise perforiert
  • Nominalvolumen in hl: 55
  • Steuerung Steuerung Typ AVK
  • Betriebsspannung: 400V 50Hz 3PH
  • Breite D in mm: 1800
  • Länge L in mm: 4965
  • Höhe Z in mm: 2435

Usad'ba Myskhako // Russland

Usad'ba Myskhako // Russland

Noworossijsk

USAD'BA MYSKHAKO ist ein junger Landtourismus-Komplex im Dorf Fedotovka, südlich von Noworossijsk, am Fuß des Myskhako-Berges. Das Weingut umfasst derzeit etwa 80 Hektar Rebfläche mit verschiedenen Rebsorten: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinot Gris, Chardonnay, Cabernet Franc, Petit Verdot, Riesling und Pinot Blanc. Im Jahr 2019 eröffnete Usad'ba Myskhako die neue Kellerei, die nach dem Schwerkraftprinzip funktioniert. Der Keller verfügt über mehr als 70 Weintanks und Fermenter von SK Škrlj.

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