Gestell
- Ein kompakter Tragrahmen, auf dem die Behälter und andere Sudhauskomponenten montiert sind. Einfacher Zugang zu allen wichtigen Ve rbindungen und Arbeitspositionen. Das Rohrleitungssystem und die elektrische Verkabelung sind bei der Lieferung bereits komplett hergestellt, was die Installation und Inbetriebsetzung der Anlage sehr einfach macht.
- Material: EN 1.4301
- Äussere sichtbare Oberfläche ist SANDGESTRAHLT mit CrNi Kugeln in Strahlkammer. Endrauheit der Produktoberfläche ist nicht bestimmt.
Maisch- / Läuterbottich
Enthält Optionen
Basisauswahl
- Kombiniertes Maisch-/Läuterbottich (MM-LT), der zum Mischen und Filtern der Maische verwendet wird.
- Nominalvolumen in L: 530
- Nominalvolumen [bbl]: 4,5
- Nenndurchmesser D (mm): 1142
- Temperaturkontrolle: Heizflächen im Boden- und Mantelbereich (lasergeschweißter Doppelmantel). Die Heizeinstellungen sind für Boden und Mantel getrennt.
- Isolierung: Steinwolle, Mantel geschweißt
- Material: EN 1.4301
- Äussere sichtbare Oberfläche ist maschinell geschliffen mit Gewebe SCOTCH BRITE. Endrauheit der Oberfläche ist nicht bestimmt, mit S chleiffen erreicht man gleichmässiges und ästhetisches Aussehen der Oberfläche.
- Innere produktbrührte Oberfläche ist glatte, blanke und reflektierende 2R (BA) Oberfläche, ohne weitere Bearbeitung. Die Oberfläche ist mit Schutzfolie gegen Kratzer geschützt.
- Kombiniertes Maisch-/Läuterbottich (MM-LT), der zum Mischen und Filtern der Maische verwendet wird.
- Nominalvolumen in L: 530
- Nominalvolumen [bbl]: 4,5
- Nenndurchmesser D (mm): 1142
- Temperaturkontrolle: Heizflächen im Boden- und Mantelbereich (lasergeschweißter Doppelmantel). Die Heizeinstellungen sind für Boden und Mantel getrennt.
- Isolierung: Steinwolle, Mantel geschweißt
- Material: EN 1.4301
- Äussere sichtbare Oberfläche ist NO.8/TINCU KUPFER EFFEKT
- Innere produktbrührte Oberfläche ist glatte, blanke und reflektierende 2R (BA) Oberfläche, ohne weitere Bearbeitung. Die Oberfläche ist mit Schutzfolie gegen Kratzer geschützt.
- Eingebautes Hackwerk, stufenlose Drezahlregelung (Frequenzumrichter) über das Bedienfeld. Drehen in beide Richtungen, eingravierte Literskala auf den äußeren Schaufeln des Hackwerks.
- Material: EN 1.4301
- Äussere sichtbare Oberfläche ist ELEKTROPOLIERT
- Ein Mischpaddel, das während des Maischens ein turbulentes Mischen und damit homogene Temperatur der Maische ermöglicht. Während der Entleerung dient das Treberscheit zum finalen Entfernen der Treber aus dem Behälter (Grain out).
- Material: EN 1.4301
- Äussere sichtbare Oberfläche ist ELEKTROPOLIERT
- Sieb mit konischen Schlitzen (V-Form), polierte Oberfläche. Besteht aus mehreren Segmenten, die durch die Tür einfach entfernt werden können.
- Material: EN 1.4301
- Tür zur Entfernung der Treber: rechteckig, nach außen öffnend, abnehmbarer Deckel, ermöglicht leichte Entfernung der Treber aus dem Behälter.
- Material: EN 1.4301
- Domdeckel für Sudhaus
- Material: EN 1.4301
- Sprühteller (sparge)
- Material: EN 1.4301
- Reinigungskopf (CIP)
- Material: EN 1.4301
Würzepfanne / Whirlpool
Enthält Optionen
Basisauswahl
- Würzepfanne/Whirlpool (K/W), der zum Würzekochen und zur zentrifugalen Trennung der Fest- und Flüssigstoffe (Whirlpool) verwendet wird.
- Nominalvolumen in L: 675
- Nominalvolumen [bbl]: 5,7
- Nenndurchmesser D (mm): 1091
- Temperaturkontrolle: Heizflächen im Boden- und Mantelbereich (lasergeschweißter Doppelmantel). Die Heizeinstellungen sind für Boden und Mantel getrennt.
- Isolierung: Steinwolle, Mantel geschweißt
- Material: EN 1.4301
- Äussere sichtbare Oberfläche ist maschinell geschliffen mit Gewebe SCOTCH BRITE. Endrauheit der Oberfläche ist nicht bestimmt, mit S chleiffen erreicht man gleichmässiges und ästhetisches Aussehen der Oberfläche.
- Innere produktbrührte Oberfläche ist glatte, blanke und reflektierende 2R (BA) Oberfläche, ohne weitere Bearbeitung. Die Oberfläche ist mit Schutzfolie gegen Kratzer geschützt.
- Würzepfanne/Whirlpool (K/W), der zum Würzekochen und zur zentrifugalen Trennung der Fest- und Flüssigstoffe (Whirlpool) verwendet wird.
- Nominalvolumen in L: 675
- Nominalvolumen [bbl]: 5,7
- Nenndurchmesser D (mm): 1091
- Temperaturkontrolle: Heizflächen im Boden- und Mantelbereich (lasergeschweißter Doppelmantel). Die Heizeinstellungen sind für Boden und Mantel getrennt.
- Isolierung: Steinwolle, Mantel geschweißt
- Material: EN 1.4301
- Äussere sichtbare Oberfläche ist NO.8/TINCU KUPFER EFFEKT
- Innere produktbrührte Oberfläche ist glatte, blanke und reflektierende 2R (BA) Oberfläche, ohne weitere Bearbeitung. Die Oberfläche ist mit Schutzfolie gegen Kratzer geschützt.
- Domdeckel für Sudhaus
- Material: EN 1.4301
- Reinigungskopf (CIP)
- Material: EN 1.4301
- Dampfauslass
- Material: EN 1.4301
- Würzezuleitung
- Material: EN 1.4301
- Whirlpool-Sperre
- Material: EN 1.4301
Verrohrung
- Sanitär-Kreiselpumpe für Produkttransfer und CIP-Reinigung. Stufenlose Drezahlregelung (Frequenzumrichter) über die Sudhaus-Steuerung.
- Material: EN 1.4301
- Hersteller-Kennzeichen: LOW
- Verrohrung mit Ventilknoten (Manifold). Die Scheibenventile zur Regulierung der Würze- und Wasserströmung sind übersichtlich an der Vorderseite der Brauanlage angeordnet. Die Funktionen der einzelnen Ventile sind mit lasergravierten Beschriftungen bezeichnet. Die Ventile ermöglichen eine kontrollierte Zirkulation der Würze während des Brauprozesses. Hygienisches Design (Orbitalschweißen, Scheibenventile, TC-Verbindungen, polierte Rohre).
- Material: EN 1.4301
Anschlussspannung
- Anschlussspannung für Sudhaus
- Betriebsspannung: 400V 50Hz 3PH
Steuerung
- Steuerungseinheit BHM - B&R Automatik: - anerkannte Marke (B &R, ABB Group) - stabiles System mit verbesserter Konnektivität: Integration des Geräts in die Produktionslinie, Kompatibilität mit den Standards der Industrie 4.0 - Remote-Konnektivität (Steuerung über PC oder Smartphone) - einfache Updates - Rechner für die benötigte Menge und Temperatur des Wassers, das für die Hydratation des Malzes beim Mash-In verwendet wird - Speichern von Rezepten - Licht- und Tonsignalisierung
- Material: EN 1.4301
Wärmetauscher
Enthält Optionen
Aufheizen
- Thermoölheizung: Das Sudhaus verfügt über einen Thermoölbehälter mit Heizelementen und Pumpe. Der Thermoölbehälter hat eingebaute Temperatur- und Niveausonde und Schutz gegen Überhitzung. Die Regelung der Öltemperatur und der Pumpe erfolgt über die Sudhaus-Steuerung.
- Anschlußleistung: 36KW
- Material: EN 1.4301
Dokumentation
- Dokumentation: Konformitätserklärung CE
- Dokumentation: Garantieerklärung
- Dokumentation: Gebrauchsanweisung
