La conception, la fabrication et l’entretien des équipements de production et de stockage des aliments doivent être réalisés conformément aux normes d’hygiène les plus strictes. Les aliments ne peuvent être fabriqués que dans des systèmes propres et disinfectés et qui ne contiennent aucun micro-orga...
L'extraction supercritique et/ou subcritique est un procédé qui s'utilise pour obtenir des extraits et d'autres substances en utilisant des gaz qui sont dans des conditions super- ou subcritiques. Chaque substance gazeuse peut passer à l'état supercr...
Voulez-vous construire une nouvelle cave ? Ou envisagez-vous de rénover votre établissement vinicole existant, peut-être faire des additions et moderniser votre cave ?
Consultez des experts en conception et en construction de caves à vin. Des décisions soigneusement planifiées et réfléchies dans la...
Un échangeur de chaleur à plaques est composé de plusieurs plaques profilées en acier inoxydable qui sont connectées les unes aux autres. Les plaques sont montées sur des barres de support spéciaux et installées sur un châssis compact en acier inoxydable (peint ou non). Le produit et le médiu...
Créer son propre brasserie peut être très exigeante et un gros investissement, il est donc très important de fixer des objectifs et d'avoir une idée très claire de ce que vous voulez avant d'acheter votre équipement.
Quel type de brasserie voulez-vous?
Voulez-vous démarrer votre propre brasserie a...
Prenez votre temps et réfléchissez. Contactez des brasseurs avec beacoup d'expérience et posez des questions. Suivez leurs conseils et essayez d'obtenir autant d'informations que possible pour la route à suivre.
Les cuves isolées sont principalement utilisées pour l'élimination du mucus du moût avant la fermentation et, plus tard, pour la stabilisation du vin. Lors de l'élimination du mucus, il est important de le faire le plus rapidement possible. C'est le contraire pendant la stabilisation du vin: la péri...
La salle de brassage BH3 est un système de deux cuves multifonctionnelles et d'une cuve à eau chaude séparée. La cuve à eau s'utilise pour la préparation et le stockage d'eau chaude qui sera utilisée dans le processus de brassage. La cuve est connectée au tableau de command...
La salle de brassage compacte est un système de cuves de procédé et de dispositifs dont un brasseur a besoin pour effectuer le processus de brassage - de l'empâtage jusqu'au transfert du moût dans les fermenteurs. Les cuves sont montées sur un châssis de support compact ; dans les modèles plus grand...