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Fermenteurs cylindroconiques ZMI



ZMI 250 / ZMI 500 / ZMI 1000 / ZMI 1500 / ZMI 2000

Conception, planification et production internes

Les fermenteurs ZMI cylindroconiques font partie de la série mini des systèmes de brassage SK Škrlj. L'ensemble de leur processus de production (de la conception au produit final) est réalisé sur pl...

Technologie CIP



La conception, la fabrication et l’entretien des équipements de production et de stockage des aliments doivent être réalisés conformément aux normes d’hygiène les plus strictes. Les aliments ne peuvent être fabriqués que dans des systèmes propres et disinfectés et qui ne contiennent aucun micro-orga...

Système MoSES



Qu'est-ce que l'extraction au CO2 supercritique?

L'extraction supercritique et/ou subcritique est un procédé qui s'utilise pour obtenir des extraits et d'autres substances en utilisant des gaz qui sont dans des conditions super- ou subcritiques. Chaque substance gazeuse peut passer à l'état supercr...

Conception et construction d'une cave



Voulez-vous construire une nouvelle cave ? Ou envisagez-vous de rénover votre établissement vinicole existant, peut-être faire des additions et moderniser votre cave ?

Consultez des experts en conception et en construction de caves à vin. Des décisions soigneusement planifiées et réfléchies dans la...

Échangeur de chaleur à plaques pour salles de brassage



 

Un échangeur de chaleur à plaques est composé de plusieurs plaques profilées en acier inoxydable qui sont connectées les unes aux autres. Les plaques sont montées sur des barres de support spéciaux et installées sur un châssis compact en acier inoxydable (peint ou non). Le produit et le médiu...

Comment choisir la capacité d'une salle de brassage?



Créer son propre brasserie peut être très exigeante et un gros investissement, il est donc très important de fixer des objectifs et d'avoir une idée très claire de ce que vous voulez avant d'acheter votre équipement.

Quel type de brasserie voulez-vous?

Voulez-vous démarrer votre propre brasserie a...

Comment créer son propre brasserie en 6 étapes



Étape 1 : Recherche

Prenez votre temps et réfléchissez. Contactez des brasseurs avec beacoup d'expérience et posez des questions. Suivez leurs conseils et essayez d'obtenir autant d'informations que possible pour la route à suivre.

  • apprenez à travers la littérature technique (livres, magazin...

Cuves isolées



Les cuves isolées sont principalement utilisées pour l'élimination du mucus du moût avant la fermentation et, plus tard, pour la stabilisation du vin. Lors de l'élimination du mucus, il est important de le faire le plus rapidement possible. C'est le contraire pendant la stabilisation du vin: la péri...

Cuves pour l'industrie agroalimentaire



Chez Škrlj d.o.o., nous assurons la mise en œuvre de l'ensemble du projet:

  • Nous examinons les exigences du client et les spécifications de production proposées.
  • Nous préparons la documentation du projet. Le projet est présenté avec un modèle 3D, qui offre dès le début des informations précises...

Salles de brassage compactes BH3



BH3 10 / BH3 20 / BH3 25

La salle de brassage BH3 est un système de deux cuves multifonctionnelles et d'une cuve à eau chaude séparée. La cuve à eau s'utilise pour la préparation et le stockage d'eau chaude qui sera utilisée dans le processus de brassage. La cuve est connectée au tableau de command...