La conception, la fabrication et l’entretien des équipements de production et de stockage des aliments doivent être réalisés conformément aux normes d’hygiène les plus strictes. Les aliments ne peuvent être fabriqués que dans des systèmes propres et disinfectés et qui ne contiennent aucun micro-organisme nocif.
C’est pour cette raison que l’équipement CIP est devenu une partie indispensable des systèmes de process modernes.
Économisez du temps, de l’argent et de l’énergie
En raison de l’importance croissante de la sensibilisation à l’environnement, de plus en plus de fabricants optent pour des approches de nettoyage plus modernes qui réduisent la consommation d’eau et d’énergie, utilisent des agents de nettoyage moins agressifs et créent moins de déchets.
Efficacité et sécurité
L’avantage de la technologie CIP est qu’elle permet le nettoyage et la désinfection des équipements de process sans démontage des composants. Les solutions de nettoyage et de désinfection sont préparées à l’avance et chauffées à l’intérieur de la station CIP à une température appropriée. La station est alors connectée à la cuve ou à l’appareil que vous souhaitez nettoyer et vous pouvez activer l’écoulement et la circulation de la solution de nettoyage dans le système. Cependant, cela ne peut être effectué que si le système que vous souhaitez nettoyer et désinfecter est équipé de raccords CIP appropriés (connecteurs d’entrée et de sortie, boule de lavage).
Le système CIP facilite le processus de nettoyage, exige un effort physique minimal et l’opérateur n’entre pas en contact avec des substances chimiques pendant le travail.
Processus CIP
La technologie CIP (Clean-In-Place) est un processus standard de nettoyage des équipements dans l’industrie alimentaire.
L’efficacité du processus CIP dépend principalement du temps de nettoyage, de l’agent de nettoyage et de la température de la solution de nettoyage.
Connectez les raccords d’entrée/sortie de la station CIP aux raccords correspondants d’entrée/sortie sur l’appareil que vous voulez nettoyer. Utilisez la pompe CIP pour faire circuler la solution de nettoyage dans le système fermé et pour la ensuite projeter sur la surface interne de la cuve à travers une boule de lavage.
Cette technologie peut être utilisée pour nettoyer et désinfecter les surfaces internes des cuves, des tuyaux, des raccords et d’autres équipements connectés au système.
Tableau de commande à écran tactile
L'interface utilisateur intégrée permet un fonctionnement et un contrôle de processus simples dans chaque phase.
Écran principal :
- mise en marche / arrêt des appareils (ON/OFF)
- réglage des paramètres de travail pour le chauffage et la pompe
- affichage des valeurs actuelles et définies
- messages d'erreur.
Minuterie (Timer) :
- jusqu'à 4 minuteries individuelles ; l'état de la minuterie et le temps qui reste jusqu'à l'activation de l'alarme (temps restant) sont affichés sur l'écran principal
Paramètres système :
- température souhaitée (définie)
- alarmes de température
- vitesse de la pompe (min. et max.)
- langue
- paramètres écran.
Standards et certificats
Les stations CIP de SK Škrlj sont conçues et fabriquées conformément aux normes et spécifications techniques indiquées ci-dessous :
- Code AD2000
- Sécurité des machines SIST EN ISO 12100:2011
- Sécurité des machines - Équipement électrique des machines SIST EN 60204-1:2006
- Compatibilité électromagnétique (CEM)-6-partie 1 SIST EN 61000-6-1:2007, SIST EN 61000-6-3:2007
- Exigences de qualité en soudage par fusion des matériaux métalliques SIST EN ISO 3834:2006 (1-5)
- Machines pour les produits alimentaires SIST EN 1672-2:2005+A1:2009
