Blog posts of '2022' 'août'

Régulation de la pression dans les cuves de fermentation et de maturation de la bière

Une salle de brassage compacte est un système de cuves de procédé et de dispositifs dont un brasseur a besoin pour effectuer le processus de brassage - de l'empâtage jusqu'au transfert du moût dans les fermenteurs. Les cuves sont montées sur un châssis de support compact ; dans les modèles plus grands, elles sont reliées par une passerelle et un escalier. La passerelle permet un accès facile à toutes les postes de travail, portes et connecteurs/raccords sur les cuves.

La fabrication de la bière peut être divisée en deux phases. La première phase, le brassage, est effectuée dans une salle de brassage, où un mélange de malt, d'eau et de houblon est utilisé pour obtenir du moût. La deuxième phase a lieu dans des cuves de fermentation et de maturation. Ces cuves sont...