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Salles de brassage compactes



La salle de brassage compacte est un système de cuves de procédé et de dispositifs dont un brasseur a besoin pour effectuer le processus de brassage - de l'empâtage jusqu'au transfert du moût dans les fermenteurs. Les cuves sont montées sur un châssis de support compact ; dans les modèles plus grand...

Pressurage sous gaz inerte



hiperreduktivna stiskalnica
hiperreduktivna stiskalnica


Pressurage du raisin avec concentration d'oxygène contrôlée

L'oxygène joue un rôle très important dans le processus de vinification, qu'il soit positif ou négatif. L'exposition du moût ou vin à l´oxygène diminue la qualité et la variété du vin à cause de l'oxydation, de la perte de l'aromat...

Systèmes de pressurage



Système de pressurage ouvert – modèle PSP

Une moitié du tambour est perforée, l´autre est recouverte avec une membrane imperméable. À l´aide d´un compresseur incorporé, on crée la pression souhaitée dans le tambour qui fait pression sur le raisin à travers la membrane et fait couler le moût. Le m...

Pressoir avec double paroi



Le pressoir pneumatique avec double paroi permet:

  • le refroidissement du tambour avant le remplissage,
  • le refroidissement du raisin avant et pendant le pressurage,
  • la régulation de la température du contenu du tambour selon les recommandations et les exigences œnologiques,
  • le processus de macération contrôlé; la macération à température basse favorise une extraction plus intense des précurseurs aromatiques.

Cuves horizontales type TFH



Les groupes principaux de cuves TFH selon le but d´utilisation:

  • cuves pour la préparation d'eau stérile WFI (water for injection)
  • cuves pour la préparation d'éau épurée PW (purified water)
  • cuves pour le stockage de solutions stériles et non-stériles

Caractéristiques techniques:

POSI...

Vinificateurs



L'objectif de la macération du raisin est une extraction sélective des colorants (anthocyanes), des tanins et des arômes des baies de raisin. Facteurs importants à prendre en compte:
  • l'intensité du pigeage (immersion)/de l'arrosage du chapeau de marc
  • température du vendange foulée appropriée
  • ...

Cuves verticales mobiles type TFM



Cuves cylindriques verticales réalisées comme unités mobiles. La réalisation dépend des exigences technologiques et du client. Nous fabriquons des cuves atmosphériques et des cuves à pression (pression de –1 à 10 bar).

Sur commande, nous pouvons équiper les cuves d'un système de refroidissement/ch...

Cuves verticales type TFP avec régulation de la température



Cuves cylindriques verticales avec double paroi (duplicateurs) pour le stockage et la préparation de produits. Nous fabriquons des cuves atmosphériques et des cuves à pression (pression de –1 à 10 bar).

Les cuves sont équipées d´éléments de refroidissement/chauffage (surfaces de refroidissement/cha...

Cuves verticales type TFV



Cuves cilindriques verticales pour le stockage et la préparation de produits. La réalisation dépend des exigences technologiques et du client. Nous fabriquons des cuves atmosphériques et des cuves à pression (pression de –1 à 10 bar). Les cuves peuvent être partiellement ou complètement isolées.


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Documentation technique et procédés de contrôle



Documentation technique

La traçabilité des matériaux et le contrôle des processus technologiques sont très importants dans les projets pharmaceutiques. Les matériaux doivent avoir tous les certificats requis, tandis que chaque processus doit être effectué conformément aux normes et noté précisément...