Procesna posoda za čokolado
Vertikalna cilindrična posoda z vgrajenim mešalom je zasnovana za učinkovito mešanje in temperaturno obdelavo čokolade. Opremljena je z dvojnim plaščem z usmerjevalno spiralo, skozi katerega kroži topla voda in omogoča enakomerno segrevanje vsebine v posodi. V območju plašča in podnice je posoda izolirana s 50 mm slojem mineralne volne ter dodatno zaščitena z zunanjim izolacijskim plaščem, kar zagotavlja minimalne toplotne izgube.
Za ohranjanje homogene temperature produkta med praznjenjem je izpustna cev prav tako ogrevana in izolirana, zaključena pa z grelnim izpustnim ventilom.
Posoda ima ojačan demontažni pokrov z nosilci za pritrditev pogonske enote za mešalo. Preklopni pokrov se odpira z dveh strani.
Tehnični podatki
Nazivni volumen: 1000 L
Premer zunanji: 1473 mm
Premer notranji: 1270 mm
Višina plašča: 850 mm
Skupna višina: ca. 2300 mm
Delovni tlak v posodi in dvojnem plašču: atmosferski
Delovna temperatura posode: +38°C/+43°C
Delovna temperatura v dvojnem plašču: +38°C/+45°C
Material: nerjavno jeklo EN 1.4301
Izolacija: mineralna volna, 50 mm
Površine in zvari
Površina zunanja: scotch brite (SB)
Površina notranja (kontakt z medijem): 2B (IIIc), brez dodatne obdelave
Zvari zunanji (vidni): vertikalni in horizontalni sočelni zvari na plašču pasno brušeni (BP),
kotni zvari očiščeni in pasivirani brez brušenja (CZZ)
Zvari notranji (kontakt z medijem): sočelni zvari ravno brušeni (K120) hrapavost Ra<1,2μm, kotni zvari brušeni (K120) hrapavost Ra<1,2μm
Druga oprema
- vgrajeno mešalo
- nivokaz
- plošča za pritrditev elektro omare
Izjava EU o skladnosti
