Fabrica Grivița, Bukarešta, Romunija

Čeprav je bila ustanovljena šele pred kratkim, se je zgodba pivovarne Fabrica Grivița začela že mnogo prej.

Leta 1869 je nemški podjetnik Erhard Luther v Bukarešti odprl pivovarno z imenom ‘Fabrica de Bere Luther’, ki je postala ena izmed najbolj priljubljenih pivovarn v državi. Njeno ime se je v naslednjih desetletjih spreminjalo, za kratek čas se je imenovala tudi Fabrica Grivița. Po vrsti neuspehov v 90. letih so pivovarno na žalost prodali, leta 2007 pa tudi dokončno zaprli.

Vse se je spremenilo, ko je Matei Lucescu ustanovil pivovarno Fabrica Grivița in tako obudil nekdaj poznano ime v svetu romunskega piva. Idejo za podvig je dobil leta 2016 med obiskom festivala kraft piva. Po pivovarskem tečaju v Veliki Britaniji je z milijonsko investicijo junija 2019 zagnal lastno proizvodnjo piva, že mesec kasneje pa ponudil ljubiteljem piva svoje prve steklenice.

Fabrica Grivița je sedaj samostojna pivovarna in pivnica z lastnim barom in teraso. Med varilnico in drugo opremo ter pivnico je le prozorna stena, kar pomeni, da lahko stranke lokala spremljajo pivovarski proces. Pivovarna je posebej naklonjena tradicionalnim stilom piva, še posebej ležakom (angl. lagers), radi tudi sodelujejo z drugimi pivovarji, ne bojijo pa se niti eksperimentiranja s sodobnimi stili kraft piv, kot je Hazy IPA.

Pivovarna je opremljena z naslednjimi izdelki SK Škrlj:
- kompaktna varilnica BH3,
- posode za fermentacijo in hrambo,
- posoda za mrzlo vodo,
- CIP postaja.

FB  IG

 

 

Imate vprašanje za nas?

Izpolnite obrazec

Ker se posla ne lotevamo serijsko, se najprej temeljito seznanimo z željami in potrebami naročnika. Skupina raznovrstnih strokovnjakov pretehta različne možnosti, med katerimi izbere za investitorja najboljšo rešitev. Kako vam lahko pomagamo? Izpolnite obrazec ali nas pokličite in nam zaupajte svoje želje. Skupaj bomo poiskali rešitev, ki jo iščete.