C'est pourquoi il est important d'aborder la préparation de l'eau aussi sérieusement que toute autre partie du processus de brassage-en planifiant. Les cuves pour la préparation et le stockage d'eau sont plus économiques et rendent le processus plus efficace. Par exemple, l'eau peut être chauffée avec l'excès de chaleur produit lors du processus de brassage, tandis que les cuves isolés ont une perte de chaleur minimale.
Chez Škrlj d.o.o., nous fabriquons des cuves pour la préparation et le stockage d'eau froide et d'eau chaude. Les cuves ont une double paroi et sont isolées. Elles peuvent être connectées à la brasserie, de sorte qu'un brasseur peut définir les paramètres de température et vérifier les conditions de température à l'aide du tableau de commande.
Cuves à eau chaude
Les cuves à eau chaude sont utilisées pour le stockage et, si nécessaire, le chauffage de l'eau chaude qui est nécessaire pour le processus de brassage.
Les cuves sont équipées d'une double paroi dans la partie cylindrique et/ou dans le fond. Différentes zones de chauffage peuvent être réglées séparément. Les cuves peuvent être connectées à la brasserie, de sorte que l'eau peut être chauffée avec l'excès de chaleur produit lors du processus de brassage-pendant le refroidissement.
Cuves à eau froide
Les cuves à eau froide sont utilisées pour le refroidissement et le stockage de l'eau froide, nécessaire pendant le processus de brassage.
L'eau froide s'écoule à travers la plaque de régulation thermique et refroidit le liquide dans la cuve. La chaleur excédentaire produite dans ce processus est transférée dans l'eau, ce qui la rechauffe. Cette eau est ensuite stockée dans la cuve à eau chaude, ce qui rend l'ensemble des processus à la fois économe en énergie et en eau.