Speakeasy Ales & Lagers, San Francisco, CA, États-Unis

Speakeasy Ales & Lagers est une brasserie qui produit de petits lots de bière dans le quartier Bayview-Hunters Point de San Francisco depuis 1997.

Microbrasserie MB5 30 bbl

Leur brasserie est équipée d'une microbrasserie SK Škrlj à 5 cuves:

2 x cuve de filtration (gravité élevée)
2 x cuve d'ébullition
1 x whirlpool
cuves de préparation et de stockage d'eau froide/chaude (utilisation pendant le procédé de brassage)

Les cuves sont reliées entre eux avec une passerelle. Tous les cuves, les connecteurs importants et le tableau de commande central sont facilement accessibles depuis la passerelle, ce qui permet un bon contrôle tout au long du procédé de brassage.

Les viroles des cuves sont recouvertes d'un revêtement TiN.

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