Pivovarna Pelicon, Ajdovščina, Slovénie

Photo de Pivovarna Pelicon, Ajdovščina, Slovénie
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Pivovarna Pelicon est une microbrasserie réputée et prospère basée à Ajdovščina, au cœur de la vallée de Vipava.

Pivovarna Pelicon est une microbrasserie indépendante qui a lancé son premier brassin en 2013. Ils produisent de la bière non filtrée, non pasteurisée et plein de saveur, alors que la brasserie est de plus en plus reconnue sur le marché local et international.

Meilleure brasserie slovène de 2014.

Leur Quantum DIPA a remporté la deuxième place au 2015 Ljubljana Beer Festival.

Le Pelicon Coffee Stout a remporté une médaille d'argent au World Beer Idol 2017, une compétition de brassage internationale qui s'est déroulée en République tchèque.

SK Škrlj ont équipé la brasserie Pelicon de divers équipements de brassage:

- salle de brassage BH2
- cuve de fermentation et de maturation de bière

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