L'école assure un enseignement général et professionnel complet dans les domaines de la viticulture et de la vinification.
Leur groupe de chercheurs zélés est constamment confronté à des défis pratiques et tournés vers l'avenir concernant les domaines de la viticulture, de la vinification, de l'œnologie, de la pomologie, de la chimie, de la biologie, de la technologie des procédés, de l'économie et de l'écologie.
Description du projet
Škrlj d.o.o. ont aidé à équiper l'école HBLA Klosterneuburg de plusieurs types de cuves à vin et de fermenteurs.
Leurs cuves sont maintenant principalement utilisées à des fins de recherche et d'éducation dans le domaine de l’œnologie, car ces équipements permettent un bon contrôle pendant chaque phase du procédé de vinification (macération, fermentation, nettoyage et maturation du vin dans un environnement contrôlé).
Le volume total des cuves SK Škrlj actuellement installées à l'école HBLA Klosterneuburg est d'environ 106 000 litres.
